Адпачынак на польскім узбярэжжы ў 2026 годзе абышоўся турыстам значна даражэй, чым яшчэ пяць гадоў таму. Але наколькі моцна за гэты час выраслі цэны ў прыморскіх рэстаранах? Журналісты параўналі меню аднаго і таго ж заведения за 2021 і 2026 гады. Аказалася, што за пяць гадоў асобныя стравы падорожалі на дзясяткі працэнтаў, а кошт некаторых пазіцый вырасла амаль на дзве траціны.
Улетку 2026 года абмеркаванне цэн на польскім узбярэжжы зноў выйшла за межы рэстаранаў і рыбных бараў і перамясцілася ў сацыяльныя сеткі.
Адна з турыстак у Владислававе паказала чэк амаль на 70 злотыкаў за два гофра з дабаўкамі і марожанае. Паводле слоў жанчыны, яна загадзя чакала высокіх цэн на курорце, аднак канчатковая сума ўсё роўна яе здзівіла. Раней за такі набор можна было заплаціць ад 30 да 40 злотыкаў.
Не меньшы рэзананс выклікаў рахунак у адным з рыбных бараў Усткі, наведвальнікі заплацілі 230 злотых за дзве невялікія порцыі трэскі з салатамі і бульбай фры.
Такія сумы выглядаюць асабліва ўражліва на фоне цэн, якія дзейнічалі на польскім узбярэжжы некалькі гадоў таму. Параўнанне старога і цяперашняга меню паказвае, наколькі моцна змяніліся расцэнкі.
Цэны ў 2021 і 2026 гадах: некаторыя стравы падаражэлі на 60–70 адсоткаў
Журналісты параўналі пазіцыі, якія прысутнічалі ў меню аднаго рэстарана і ў 2021-м, і ў 2026 годзе. Аказалася, што практычна ўсе абраныя стравы сталі даражэйшыя.
Напрыклад, запечаны ласось з креветкамі і часночным алеем пяць гадоў таму каштаваў 25 злотаў за 100 грамаў. Сёння цана складае ўжо 34 злоты. Рост — 9 злотаў, або каля 36 адсоткаў.
Яшчэ адзін прыклад — судак з кропавым соусам. У 2021 годзе за 100 грамоў стравы трэба было заплаціць 20 злотых, а зараз — 27 злотых. Цана вырасла на 35 адсоткаў.
Але яшчэ больш падняліся цэны на некаторыя мясныя стравы.
Гуляш з аленіны з бульбяной бабкай у 2021 годзе каштаваў 36 злотых. Сёння за яго просяць ужо 60 злотых. Гэта азначае рост прыкладна на 67 працэнтаў.
Амаль на столькі ж павялічылася кошт мясных варэнікаў. Пяць гадоў таму порцыя каштавала 20 злотых, а ў 2026 годзе — ужо 34 злотых.
Падняліся ў цане і варэнікі з дзічынай у соусе з боровікаў: з 28 да 42 злотыкаў.
Запечаная качка з яблыкамі, журавінай і бульбянымі кнедлікамі стала даражэй на 15 злотых. У 2021 годзе страва каштавала 40 злотых, а цяпер яе цана складае 55 злотых.
Супы таксама падорожалі, але не так моцна
На фоне асноўных страў рост цэн на супы выглядае значна менш драматычна
Журек з яйцом падаражэў з 12 да 16 злотых, а луковы суп з грэнкамі — таксама з 12 да 16 злотых.
За бульон у 2021 годзе трэба было заплаціць усяго 10 злотых. Цяпер яго кошт складае 15 злотых.
Іншымі словамі, цана простых супаў вырасла прыкладна на трэць–палову, тады як некаторыя асноўныя стравы сталі значна даражэйшыя.
Чаму рыба ў Балтыйскім моры каштуе ўсё даражэй?
Асобнае пытанне — кошт рыбы. Менавіта цэны ў рыбных барах асабліва часта становяцца прычынай з’яўлення «чекаў жаху».
Адна з прычын — скарачэнне даступнасці трэскі ў Балтыйскім моры. Сёння польскія рэстараны і рыбныя бары ў многіх выпадках выкарыстоўваюць імпартную рыбу. Трэску для польскага рынку пастаўляюць, у прыватнасці, з Даніі, Нарвегіі і Ісландыі.
Да кошту самой рыбы дадаюцца выдаткі на транспарціроўку, захоўванне і апрацоўку прадукту.
Пры гэтым даражэе не толькі рыба. Ресторантам даводзіцца плаціць больш за прадукты, электрычнасць, арэнду памяшканняў і працу супрацоўнікаў. Усе гэтыя выдаткі ў канчатковым выніку адлюстроўваюцца ў меню.
Таму высокая кошт абеду на беразе тлумачыцца не толькі турыстычным сезонам. За апошнія пяць гадоў вырасла сама сабекошт працы рэстаранаў.
Пяць гадоў — і зусім іншы чэк
Параўнанне аднаго і таго ж меню паказвае, наколькі змяніліся цэны на польскім узбярэжжы за адносна кароткі тэрмін.
Калі ў 2021 годзе за некаторыя стравы можна было заплаціць каля 20–40 злотых, то сёння аналагічная пазіцыя можа каштаваць ужо 34–60 злотых. Пры гэтым асобныя прадукты, асабліва рыба, дадаткова залежаць ад сітуацыі на сусветным рынку і даступнасці сыравіны.
Так што сучасныя «чэкi жаху» — не заўсёды вынік выключна курортнай нацэнкі. Па крайняй меры частка росту цэн пацвярджаецца параўнаннем меню: за пяць гадоў звычайны абед у Балтыйскім моры сапраўды стаў прыкметна даражэйшым.
Чытайце таксама
- У Гданьску на пляжы напалі на ўкраінцаў: інцыдэнт адбыўся ў чэрвені, але пра гэта стала вядома толькі цяпер, паліцыя ўсё яшчэ шукае падазраваных
- Рада Гданьска прыняла зварот супраць ненавісьці і дыскрымінацыі: асаблівая ўвага — украінцам
- У Гдыні расследуюць магчымае ўмяшанне ў аўтамабіль мэра: эксперт не змог усталяваць, хто аслабіў гайкі
